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思 言

23日，全国生态食材与生态餐饮评定中心辽宁专家工作站在我市举行揭牌仪式。该工作站的成立，有望提升鞍山特色美食的市场形象，推动餐饮行业转型升级，助力高质量发展。

以南果梨、海城牛庄馅饼等为代表的鞍山美食历史悠久、风味独特，深受各地消费者的喜爱。但面对餐饮市场的快速发展以及消费者需求的多元化、个性化趋势，我市餐饮行业也不能安于现状，必须紧跟市场节奏，加快转型升级。

餐饮行业与文旅产业有着密切的联系，国内外的著名旅游城市往往都具有特色美食，如北京烤鸭、天津狗不理包子、南京盐水鸭、西安羊肉泡馍等。对我市餐饮行业进行提档升级，为消费者提供高质量的餐饮产品和服务，不仅能够加快餐饮行业自身发展，同时也可以吸引更多游客来鞍旅游观光，促进文旅产业发展。我们要以工作站落户鞍山为契机，在餐饮业的规范化、标准化发展上下更大功夫，进一步优化品类结构，强化质量提升，完善产业链条，打造更多美食及餐饮品牌，形成独具特色的风格，不断增强鞍山特色美食、餐饮企业的影响力和竞争力。

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